Due Valli

Vinificazione: dopo la vendemmia, i grappoli sono passati alla diraspatura e alla successiva pressatura delle uve, estraendone così il mosto che avvierà una fermentazione che durerà per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata dove completerà la fermentazione alcoolica.
Il vino viene quindi travasato. La spumantizzazione avviene in autoclave, dopodiché si procede con l’imbottigliamento.

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Note degustative: colore rosa cerasuolo; profumo floreale; fresco con una buona acidità, complessivamente armonico e morbido sul finale.