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martedì 22 settembre 2020

Continua il lavoro in vigna

Il tempo è ancora ottimo con temperature costanti, le giornate si fanno un po 'più fresche verso la fine di settembre. Stiamo iniziando la raccolta del Sangiovese che utilizzeremo sia per il rosato che per il Chianti DOCG. Per le uve Sangiovese, che utilizzeremo nei nostri vini d'annata come gli IGT e il Chianti Riserva, aspettiamo qualche giorno di sole in più, per dare più forza e struttura all'uva. Il Cabernet Sauvignon sarà l'ultimo ad essere raccolto.

Abbiamo una notizia entusiasmante per il nostro Cabernet, in arrivo con il nostro prossimo aggiornamento.

Ti terremo aggiornato!